Hotell Gästis blogg

Humor och stand-up blir alltmer populärt som underhållningsform och i Varberg har man de senaste somrarna fått besök av de större komikerna och så även i år!

Bleka och glåmiga efter månader i TV-studior och på teaterscener släpps de nu ut i solen! Missa inte Henrik Schyffert, Fredrik Lindström, Magnus Betnér, Peter Apelgren, Johan Rheborg och Marika Carlsson när de tar vägen västerut i sommar och underhåller bofasta och semesterfirare mellan de salta baden! Det handlar om skrattfesten ”Badjävlar” som stannar till i Varberg och Societetsparken den 26 juli 2011 – och du är inbjuden!



Årets  andra skrattfest och dessutom Sveriges största humorfestival med beräknade 3000 gäster på två dagar heter "Sunny Standup". Johan Glans är tillbaka på allmän begäran, och han får sällskap av Måns Möller, Soran Ismail, Özz Nûjen, Hasse Brontén, Karin Adelsköld och Thomas Järvheden. Humoristerna håller till på Majas vid havet (Apelviken) den 22-23 juli.



På Gästis erbjuds alla med skrattkramp i magen att övernatta efter showerna och vi har sommarpaket med skrattretande priser som passar alla - ensamma resenärer, par och familjer! Besök vår hemsida för aktuella sommarpriser…

I Societetshuset med tillhörande park finns flera restauranger med fantastisk mat, uteserveringar med svalkande drinkar och senare på kvällen nattklubb för de pigga! Samma sak gäller Majas vid havet, en av stans absolut populäraste sommarkrogar.

Biljetter till både ”Badjävlar” och "Sunny Standup" köper du på Ticnet .


Vi ses i sommar!

/Mikael

Denna veckan säger vi hejdå till vårens två duktiga praktikanter som varit hos oss för att lära sig lite mer om livet som anställd inom hotell- och restaurang. Annie Anger och Joy Inchamrat heter tjejerna, som valt att lägga sin praktik hos oss för andra året i rad och det blev ett glatt återseende när de kom tillbaka för att bland annat lära sig Gästis-receptionen!


Joy och Annie

En tredje praktikant, som kock-Inge haft nöjet att lära upp är vår alldeles egna Jossan Carlsson! Hon har jobbat hos oss i många år och sköter kallköket nästan varje helg vilket gör henne till ett tämligen känt ansikte för våra återkommande gäster. I fem veckor har hon dagtid gått bredvid Inge och lärt sig allt hon behöver veta för att kunna förbluffa våra hotellgäster med smaskig varm mat till bufféerna. Precis som vi redan visste är hon en drottning i köket och kommer redan till sommaren vikariera för Inge under hans semester.


Inge lär Jossan allt vad hon behöver veta inför sommarens kockpass.

Idag har Jossan bland annat gjort Vit choklad-pannacotta som hon smaksatt med Xanté (päroncognac). Jag fick provsmaka…farligt gott! Hon delar här med sig av receptet som lämpar sig väl för festmåltidens avslutning där hemma!

1 liter grädde
1 dl socker
300 gram hackad vit choklad
1,25 dl Xanté
4 gelatinblad

Koka upp grädde och socker.
Lägg gelatinbladen i blöt.
Slå gräddblandningen över den hackade chokladen följt av Xantén innan du pressar ur vattnet från gelatinbladen och tillsätter även dessa. Rör runt tills det blir jämnt och fint!

Häll upp blandningen i små formar och sätt in i kyl.

Detta recept är lämpat för lite större familjer och räcker till 15-20 formar. Bara att dividera måtten för att få de antal pannacottor du önskar! (Men jag vågar lova att även en sådan här stor sats inte räcker särskilt länge……mumma!)


Gästis nya stjärnkock med pannacotta i massor!

Vi önskar Annie och Joy lycka till i framtiden inom världens roligaste bransch! Jossan träffar ni som vanligt vid bufféerna!

Vilket väder vi har på västkusten! Solen strålar varmt i nacken när man promenerar längs havskanten och ljumma vindar svalkar skönt...hoppas bara att askmolnen håller sig undan!

För er som ännu inte planerat något att företa er under Kristi Flygare vill jag slå ett slag för våra rabatterade priser under högtiden!



Checkar ni in 1/6-2/6 betalar ni endast 1395 kronor för ett standard dubbelrum (1 natt) och då ingår allt ni kan tänkas behöva - en smaskig kvällsbuffé, övernattning i ett unikt hotellrum med sköna sängar, inträde till det populära Leninbadet och en maffig frukostbuffé! 

Ni som checkar in den 1 juni och vill förlänga er vistelse med en natt till betalar endast 1000 kronor för sista natten (alltså endast 599 kronor per person och natt!).


Bokning sker via vår hemsida eller på telefon, 0340-180 50 .


/Mikael

Efter att vi hösten 2007 öppnat vårt kurbad, Leninbadet, blev efterfrågan på behandlingar stort . Till vår personalstyrka knöts ett antal duktiga massörtjejer som hjälper gäster att varva ner och må extra bra en stund under vistelsen på Gästis. Under helgerna är nästan alltid våra behandlingsrum fullbokade, mycket tack vare våra helgpaket Stora och Lilla Hälsoresan.

Hälsoresan är ett paket för dig/er som vill njuta lite extra! I samband med ditt besök vårt varma Leninbadet med bubbelpool, bastur, kall- och fotbad bjuds du in till en stund av oslagbar rekreation i form av svensk klassisk eller aromamassage hos någon av våra duktiga massörer. Med desamma kommer du själv överens om hur du vill ha din massage.



Som övernattande gäst med Hälsoresan får du även fritt utnyttja gymmet Atleticas (ligger ett stenkast bort från hotellet) träningslokaler med möjlighet till både individuell styrketräning och ledarledd gruppträning.  Ett par minuters promenad från gymmet, i Kallbadhuset, ges du möjlighet att varva ner i fina torrbastur med panoramautsikt över havet i vilket du även kan hoppa i för att kyla av dig. De riktigt hårda gubbarna badar här året runt, oavsett vattentemperatur….så du kommer inte undan!

Följande ingår i Stora och Lilla Hälsoresan:

Övernattning
Eftermiddagsfika
Kvällsbuffé
Frukostbuffé
Presentation av Hotell Gästis och Leninbadet i samband med lördagens eftermiddagsfika.
Ett bad i Leninbadet.
Fritt inträde på en av följande platser: 
Kallbadhuset i Varberg (öppet lö, sö kl.9-17) 
Hallands kulturhistoriska museum (öppet må-fr kl.10-16, lö-sö kl. 12-16)  
Världsarvet i Grimeton (öppet i maj lördagar kl.10-15, i juni dagligen kl. 10-17) 
Tre valfria böcker ur hotellets hyllor.
Ett fritt träningspass på gymmet Atletica.
En massagebehandling á 30 eller 40 minuter (gäller sv. klassisk och Aromamassage).
Kulturpromenad i Varbergs innerstad. Skriftlig guide medföljer.
Fri tillgång till hotellets videotek med runt tusen filmer.

För priser och mer information, besök vår hemsida eller ring oss på telefonnummer 0340-180 50.



Fram till den 7 juni 2011 klockan 12.00 kan Du vara med och tävla om att få komma till oss på Hotell Gästis med en vän och övernatta med paketet Lilla Hälsoresan (värde 2800 kronor). Priset är för två personer med del i dubbelrum valfri helgnatt (i mån av plats, ej sommar) inom två år.

För att vara med i utlottningen av detta fabulösa helgpaket vill vi ha svar på en fråga:

Vad är hälsa?

Skriv ditt svar som en kommentar till detta blogginlägg så är du med i utlottningen. Glöm inte att skriva med ditt namn och mailadress så vi kan kontakta dig. Det enligt Gästisjuryn bästa svaret vinner!



Lycka till!

/Mikael

När Elisabeth gick igenom sina gamla igendammade lådor på hotellet hittade hon ett fotografi taget i hotellets dåvarande matsal år 1990. För er som varit hos oss och känner till våra lokaler så som de ser ut nu, kan jag berätta att hela matsalen så som den ser ut på bilden rymdes i det lilla fyrkantiga rum där vi idag har vår buffédisk och kaffebord!



Plats för att äta frukost fanns inte för särskilt många som ni förstår, men å andra sidan har våra rum och gäster ökat i antalet något enormt sedan 1990. Vissa nätter bor över 130 personer utspritt i våra hotellrum och vi är tacksamma för att även matsalen byggts ut i takt med rummen...ni kan själva tänka er hur det skulle se ut i denna lilla matsal en söndagsmorgon när hundratalet gäster tagit sovmorgon och trängs vid borden klockan nio!

Vi som jobbar på Gästis tycker att det är jätteroligt när fotografier som det här dyker upp! Gästisrävarna som gått runt i huset i 20 år  och nästan blivit en del av inredningen kan se tillbaka och känna sig nostalgiska, medan vi lite nyare medarbetare tycker det är kul att få se hur våra kollegor förut har haft det...

På bilden längst till vänster ser ni nuvarande hotellchef Sabine, i mitten två praktikanter från förr och längst till höger sitter Björn Boring, som också är avbildad på ett av våra fönster mot Norrgatan, och läser tidningen.

Stamgäster och kollegor - känner ni igen er?!

/Mikael

På Varbergs Fästning och Hallands kulturhistoriska museum firar man i år att Varberg fyller 200 år som kurortsstad och dessa festligheter går av stapeln den 29 maj i samband med att en ny basutställning invigs på museet.

Utställningen kommer ge besökare en möjlighet att se hur ”hela Sveriges badbalja”, som man kallar Varberg, från början influerats av den europeiska badkulturen och hur den efter hand gjort avtryck i kurhistorien och blivit något av stadens signum. Utställningen visar de olika samhällsklassernas förhållande till badet och hur kurens syfte pendlat mellan hälsa och ren njutning.



Till Varbergs kurutbud tillkom för ett par år sedan Gästis eget kurbad, Leninbadet, dit varje vecka hundratals hotellgäster, varbergare och turister söker sig för en stunds rekreation och välmående bland varma bubblor, bastur av olika slag, meditativa fotbad och ljumma relaxavdelningar. Här ser man också badgästerna  njuta av färska exotiska frukter och ’källarvatten’ i väntan på någon av våra duktiga massörtjejer som arbetar för att ytterligare öka välbefinnandet för våra badgäster. Eftersom vi befinner oss i den stad vi gör har nästan alla av Varbergs hotell någon form av spainrättning och vi på Gästis är jätteglada att kunna erbjuda vårt mörkblå kakelpalats Leninbadet för badsugna – sju dagar i veckan – året runt! (Nästan i alla fall!)

Invigningen av kurortsutställningen sker på Hallands kulturhistoriska museum (Varbergs Fästning) den 29 maj 2011 klockan 14 av kommunalråd Jörgen Warborn.


Välkomna till Varberg och Hotell Gästis med Leninbadet!

 /Mikael

Det är något magiskt med fredagar… Inför den stundande helgens ledighet är oftast stämningen extra bra bland personalen när vi satt oss ned vid frukostbordet. Även om helgen för många av oss betyder ännu mer arbete, smittar ledighetsglädjen av sig från de som ser fram emot ett par dagar av vila, familjeliv, utflykter och festligheter.

Idag känner vi oss lite extra glada och jag vill därför dela med mig av ett erbjudande, speciellt för er bloggläsare!

Från söndag den 15 maj fram till torsdagen den 19 maj bjuder vi hela Ert sällskap på inträdet till Leninbadet om Ni väljer att i samband med detta boka bord för mat hos Oss! Ni väljer själva om Ni vill boka frukost-, lunch- eller kvällsbuffé. Erbjudandet gäller endast ovanstående dagar och gäller i mån av plats.

Bord bokas via telefon 0340-180 50 och för att få ta del av erbjudandet måste Ni uppge bokningskod BLOGG vid bokningstillfället.  

Hjärtligt välkomna,

Mikael

Efter kvällsmaten är det populärt bland våra gäster att beställa in ”Veckans dessert” som kan vara allt från klassiker som creme brulé och italiensk pannacotta till lite ovanliga smaskigheter som till exempel brödpudding med choklad! Ibland är desserterna så populära att de tar slut och då är det inte mer än att man i köket får fundera ut något gott att baka eller laga till på studs!

För några helger sedan var det just en sådan kväll när jag stod utan pannacottor och mitt i kvällsrushen fick gå igenom ett par veckors ”Halv åtta hemma hos mig”-desserter i huvudet… En stund senare fick ett par gäster ut sina desserter som blev en Exotisk fruktsallad med vispgrädde och hasselnötscrunch. Vid det givna tillfället gick jag på en sträng diet och fick inte smaka, men gästerna var nöjda och tyckte den var spännande! Därför tänkte jag dela med mig av receptet till er läsare som ett litet tips till helgens middagar :)



Skala och skär färska exotiska frukter efter smak i en skål. (Exempel: ananas, apelsin, meloner, passionsfrukt, mango etc.) Koka sockerlag och låt kallna innan du häller litegrann på frukten och blandar runt. Låt stå ett tag så frukten kan dra åt sig av sötman.

Hacka hasselnötter grovt (du kan även blanda i andra typer av nötter efter smak) och strö ut i en ugnsfast form. Ringla rikligt med flytande honung på nötterna och rör runt. Sätt in i ugnen på hög värme (200-225 grader) och ta ut när nötterna blivit gyllenbruna. Riv eller hacka vit choklad som du strör över den varma nötblandningen så fort den kommit ut ur ugnen. Låt kallna till rumstemperatur.

Jag valde att servera desserten i ett stort martiniglas där jag lutade glaset och fyllde halva med fruktsallad och andra halvan med vispad grädde. För syns skull ”snöade” jag lite kakao över grädden! Knäck sönder nöt- och chokladblandningen i mindre bitar och toppa fruktsalladen med detta!

Smakliga hälsningar,

Mikael

PS. När ni tar ut formen ur ugnen, kom ihåg att använda grytlapp! Mitt i all hast glömde jag denna lilla detalj när jag tillagade denna dessert och fick gå hem med brännblåsor på handen och svansen mellan benen!

DS.

För ett tag sedan var ett glatt gäng pensionerade företagare hos oss på besök för övernattning, lyxig middag och bubbel i Leninbadet. De träffades vid en gemensam kurs för över 20 år sedan och trivdes så bra ihop att de valt att träffas årligen för god mat och umgänge – i år på Hotell Gästis i Varberg. Vår medarbetare Elisabeth, som är en riktig Gästis-räv med 20 år på hotellnacken, blev inbjuden att delta vid festligheterna och gav även en lättsam lektion i Varbergs historia till kaffet!

Med ett sånghäfte i högsta hugg underhöll man varandra och säkerligen andra hotellgäster med bland annat en omdiktad version av Sovjets nationalsång som de tyckte passade bra att sjunga med tanke på att de befann sig ett par våningar ovanför Leninbadet!

KOSMONAUT NIKOLAJEVS KVALFULLA RYMDFÄRD
Melodi: Sovjetiska nationalsången

Mitt namn är Nikolajev, kosmonaut ifrån Sovjet,
och jag åker runt jorden i min rymdraket,
men jag har råkat ut för olycka stor,
för jag glömde gå på muggen innan jag for.

Refr:  Jag längtar hem, hem till min planet,
till fru och barn, hemma i Sovjet
men mest till ett hus med ett hjärta på dörr.
Hem, hem till min planet!
Jag vill ej vara instängd i raket,
där det ej finns nåt hus med ett hjärta på dörr.

Min kapsel är fylld av fina instrument
för att mäta kosmisk strålning och sånt som inte är känt.
Där finns nästan allt vad jag behöver av komfort,
men en viktig detalj det har dom glömt bort!

Jag längtar hem...

Jag lider de allra hemskaste kval,
jag känner mig vissen och sjuklig och skral.
Det jäser i magen – nu tränger det på,
och jag undrar hur fasen detta ska gå?

Jag längtar hem…

Och jag ska vara uppe i 64 varv,
så har Hrustjov sagt, fast jag tycker det är larv,
för det tar flera da’r innan jag kommer ner.
Nej fan vad det värker! JAG STÅR INTE UT MER!

Jag längtar hem…

Och sen när jag landat ner på Röda Torget
och ska hälsas välkommen med parader och ståt,
då täcks inte jag stiga ut ur min raket,
för jag (jo ni vet nog) och byxan är våt.

Jag längtar hem…



Stäm in där hemma i skönsång, här är en länk till ett YouTube-klipp med den instrumentala musiken… http://www.youtube.com/watch?v=P5ZWzhhtlNE


/Elisabeth & Mikael

Varje kväll dukas vår uppskattade middagsbuffé upp för våra övernattande gäster och hungriga badgäster. Precis som på lunchbuffén bjuds det förutom en mängd kallskurna delikatesser på uppskattade varmrätter som vår alldeles egen kock Inge Andersson står bakom. Full med idéer, ofta med ’eld i baken’ och aldrig långt ifrån skratt har Inge huserat i det långsmala Gästisköket i snart 10 år och många, många fler år hoppas vi att det blir!

Om det är något vi från gästernas sida får rosor för är det personalen och vår goda mat! Jag själv jobbar ofta kvällstid i köket när Inges mat serveras och det är inte ovanligt att lyriska gäster kommer fram till mig och ber om recept på någon god gryta, gratäng eller sås som Inge egenhändigt komponerat och han får ofta hälsningar med tack för sitt goda arbete!



Inge lever tillsammans med sin flickvän Tina, som också arbetar på hotellet som massör. De har tillsammans två söner och till familjen hör även Tinas dotter. Retro är en stil man verkligen förknippar med Inge, både när det gäller klädval, inredning och musiksmak. På somrarna ser man ofta Inge i färggranna kläder och lika karaktäristiska solglasögon på sin gräddvita Vespa, tuffandes nerför kullerstensgatorna. Ur högtalarna strömmar det helst 60/70-talsmusik och reggae i olika former om han själv får bestämma!

Inge är verkligen ”Gästis”. Han har som kock en central roll i den dagliga verksamheten på hotellet och är väldigt omtyckt av både personal och gäster. Det är en tämligen kreativ kökskonstnär vi har nöjet att arbeta tillsammans med som gärna provlagar nya maträtter, ibland med oväntade smakkombinationer och Inge har på eget bevåg skapat bufférätter som blivit riktiga ”Gästisklassiker”. Inspiration till sin matlagning hämtar Inge ofta ur egna kulinariska upplevelser från sina många resor som tagit honom över hela jordklotet, flera gånger om.



Jag frågade några andra kollegor hur de skulle beskriva Inge och detta är vad jag fick höra:

”Alltid glad och positiv”                    
”Ja, vad finns det inte att säga om Inge?!”
”För honom finns inga problem”       
”Roligt frispråkig, man skrattar jämt”
”Han fixar allt”                                
”Rolig och omtyckt kompis”


Jag kommer framöver att presentera ännu fler goa arbetskamrater här på bloggen!

Trevlig helg,

Mikael

Sångaren, låtskrivaren och gitarristen Stefan Andersson slog igenom 1992 med sin hitsingel ”Catch the Moon” och fick en grammis samma år för sitt debutalbum. Han blev snabbt ett känt namn i branschen och har arbetat med framstående svenska och amerikanska låtskrivare, artister och producenter i olika musikaliska sammanhang. 2007 medverkade Stefan tillsammans med Aleena Gibson i svenska Melodifestivalen och släppte året efter sitt konceptalbum ”Marstrandsfånge No 90 Kleist” som handlar om Carlstens Fästnings historia.



Albumet genererade i en ”musikalisk historielektion” som bland annat gästade Varberg samma sommar där man vid sidan av Stefans ljuva musik bjöds på skådespel, trerätters middag och en annorlunda helkväll. Nu är Stefan tillbaka med ett liknande koncept i Varberg, redan fredagen den 13 maj.

”Teaterkungen” är en fascinerande musikalisk föreställning om Gustav III:s liv som kung fram till
den ödesdigra maskeradbalen på Operan. Föreställningen ges i den historiska miljön uppe på Varbergs fästning i Rikssalen. Även här dukas middagsborden upp för trerätters middag (a la 1700-tal?).

Biljetterna kostar 700 kronor per vuxen, inklusive middag och kan bokas på Boka Varberg eller Turistbyrån (0340-868 00).

Du är också välkommen upp till Gästis, där doften av historia sitter i varenda vägg! Delar av hotellbyggnaden har anor från 1750-talet och i våra montrar kan du se fynd och läsa om det gamla gästgifveriets legend, som en gång i tiden var Varbergs enda.

Hotellrummen är dock moderna och fint renoverade sånär som på de gamla, vackra möblerna som ger ditt för natten egna krypin en antik touch. Övernattar gör du den aktuella natten till rabatterade fredagspriset 697 kronor per person (med del i dubbelrum inkl. frukost). Rummen börjar ta slut, så passa på att reservera ditt rum redan idag! Ring oss på 0340-180 50 eller besök vår hemsida för bokning.

Föreställningen ges även på samma plats vid ett par tillfällen i höst.

Vi ses i dåtiden!

/Mikael